تنتج الأزهار حبوب اللقاح هذه هي الأمشاج الذكرية للنبات. لتكاثر أنواعها ، تجذب الزهرة حشرة مُلقحة لإعطائها حبوب اللقاح التي ستترسب على العضو الأنثوي لزهرة أخرى ، المدقة. تكون الحبوب بشكل عام صفراء أو قشدية ، ولكن هناك أسود (الخشخاش) ، رمادي (العليق) ، أحمر (كستناء الحصان) ، أزرق (عشبة الناب) ... يعيده النحل إلى الخلية لإطعام يرقاته.
ما فائدة الخلية؟
وهو تركيز الأحماض الأمينية. تحتاجه مستعمرة النحل لتغذية اليرقات على وجه الخصوص. العسل هو جزء الطاقة من الحصة الغذائية ، بينما تغطي حبوب اللقاح كمية البروتين. العلفون متخصصون في إيجاد وحصاد غبار السداة هذا. تتكتل الحبوب بالعصائر اللعابية وتثبتها على أرجلها لتشكيل "كرات حبوب اللقاح". بالعودة إلى الخلية ، يضعون هذه الكرات في الخلايا.
على عكس العسل ، لا يتم ختم الخلايا التي تحتوي على حبوب اللقاح بطبقة رقيقة من الشمع. للحفاظ عليه ، يقوم النحل بتحميضه لتحفيز تخمر حمض اللاكتيك. يستخدمون نفس الطريقة التي نستخدمها للحفاظ على الملفوف من مخلل الملفوف. حبوب اللقاح المخزنة بهذه الطريقة تسمى "خبز النحل".
تكوين حبوب اللقاح الطازجة
كما هو الحال مع منتجات النحل الأخرى ، فإن تركيبته متغيرة. فيما يلي الأرقام التي قدمتها ANSES لكل 100 غرام من حبوب اللقاح (متوسط المحتوى):
السكريات: 26.8 جرام
البروتينات: 17.5 جرام
الألياف الغذائية: 9.07 جرام ،
الدهون: 5.17 جرام.
يحتوي حبوب اللقاح على 20 من 27 حمضًا أمينيًا أساسيًا (أرجينين ، هيستيدين ، ليسين ، آيزولوسين ، ميثيونين ، ليسين ، ثريونين ، فينيل ألانين ، تريبتوفان وفالين). كما أنه غني بفيتامينات ب (خاصة ب 9) والمعادن والعناصر النزرة (خاصة البوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم).
فوائده وموانع استعماله: الحساسية
حبوب اللقاح الطازجة ، غذاء طبيعي ، لها صفات مثيرة للاهتمام لأي شخص يريد الحفاظ على لياقته.
ومع ذلك ، فإن حبوب اللقاح من المحتمل أن تكون مركبات مسببة للحساسية. في الحالة الخام (يخرج من الأسدية) أو مأخوذ من مدخل خلايا النحل ، يمكن أن يسبب ردود فعل غير سارة لدى بعض الناس مثل الاحمرار ، والحكة الطفيفة ، ومشاكل في الأمعاء أو الجهاز التنفسي. بشكل استثنائي للغاية ، يمكن أن يؤدي إلى حساسية قوية ...
كيف تستهلكها كعلاج؟
عادة ما يتم أخذ حبوب اللقاح الطازجة كدورة لمدة 6 أسابيع ، خلال المواسم: في الخريف ، في بداية الشتاء ، في نهاية الشتاء وبداية الربيع. بعض الناس يأخذونه على مدار العام.
من الناحية المثالية ، يتم تناوله مع وجبة الإفطار. يمكن استهلاكه بمفرده أو ، بشكل أفضل ، مع الفاكهة أو زبادي الصويا أو الحبوب ، لتعزيز التآزر.
هام: ومع ذلك ، لا يوصى بدمجه مع منتجات الألبان (خليط في لبن البقر أو غيره من الجبن القريش).
الجرعة: بعد استشارة المختص
ملعقة واحدة يوميا لشخص بالغ
ملعقة صغيرة يوميا لطفل
احتياطات لإبقائها باردة
نقوم بتجميد حبوب اللقاح الطازجة الخاصة بنا بمجرد حصادها لإبقائها غنية بالمواد المغذية. عند استلام البرطمان الخاص بك ، ضعه في الثلاجة إذا كنت ترغب في بدء العلاج على الفور ، أو في الثلاجة إذا كنت ترغب في تأجيل العلاج.
هام: يمكن تذويبه ثم إعادة تجميده عدة مرات دون التأثير على جودته.
تغرق النحلة جذعها داخل مدقة الزهرة وتمتص الرحيق. ثم تقوم بتخزينه في محصولها (إنه جيب صغير في بطنها).
يُعاد الرحيق الذي تم جمعه إلى الخلية حيث يتم اجتراره بواسطة نحلات أخرى. وبذلك يختلط باللعاب ويتحول إلى عسل. ثم يتم إيداع هذا العسل في خلايا الخلية. وسوف تستخدم لتغذية اليرقات.
أثناء البحث عن الطعام ، تعتني أرجل النحل بحبوب اللقاح التي تنتجها أسدية الأزهار. وهذا ما يسمى صنع "الكرات".
تلتصق بعض حبوب اللقاح بأرجل النحل وتستقر على مدقات الزهور الأخرى التي تجمعها. هذا يجعل من الممكن تسميد الزهور ، إنه تلقيح. سيتم استخدام بقية حبوب اللقاح لإطعام النحل الصغير. يجمعه النحالون على إطارات مثبتة داخل خلايا النحل.